AGLIANICO MASSERIA ALTEMURA Puglia IGT

Ursprungsbezeichnung: Puglia I.G.T.
Region: Weinberge von Torre di Santa Susanna, Salento.
Rebsorten: 100% Aglianico.
Vinifikation und Ausbau: Die im perfekten Reifezustand gelesenen Reben werden gekeltert und den Gärungsbehältern zugeführt, wo der Most 10 Tage lang bei Temperaturen von 25 – 28°C vergärt. Danach reift der Wein 12 Monate lang in 350- Literfässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Ablagerung in der Flasche.
Farbe: Kräftiges, strahlendes Rubinrot.
Duft: Intensiv und einhüllend, duftend, reich an Frischobst-Noten, insbesondere Kirsche, Walderdbeere und Himbeere.
Geschmack: Im Mund entfaltet der Wein eine gute Struktur, ist rein, frisch im Fruchtgeschmack mit zart würzigen Noten, die sich im anhaltenden Nachgeschmack zeigen.
Trinktemperatur: Sollte bei etwa 18°C serviert werden.
Serviervorschläge: Ideal zu Teigwaren mit leicht scharfer Soße, zu am Spieß gebratenem, rotem Fleisch und kräftigem Käse.
Alkoholgehalt: 13% in Vol.