OLIO EXTRA VERGINE DOP Feudo Principi di Butera

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL S I Z I L I E N ANBAUGEBIETDas in der Gemeinde Butera in der Provinz Caltanissetta situierte Weingut liegt zur Gänze innerhalb der Riesi DOC-Anbauzone, ein Herzstück Siziliens, das mit seinen Hügeln in günstigen Höhenquoten, seiner Sonne und der Nähe zum Meer ideale Bedingungen für die Erzeugung von Oliveböl und Weinen mit Spitzenniveau bietet. Olivensorten: Nocellara Etnea und Nocellara del Belice. Säure: 0,25% Charakteristiken: Farbe: Intensives, ungetrübtes Goldgelb mit warmen grünlichen Reflexen. Nase: Im breitbandig feinen Duftspiel akzentuierte frisch gemähte Gräser und Poleiminze. Geschmack: Intensiv, angenehme vegetabile Facetten, mit einer leicht pikanten Note im Ausklang. Verbindungen: Höchstgenuss mit Rohgemüse, Carpaccio vom
Schwertfisch, gekochten Hülsenfrüchten, Gemüsesuppen, gegrilltem Fisch, rohem Hacksteak und reifem Hartkäse.